طريقة عمل فطائر زعتر

1- في وعاء ضعي الدقيق، الملح، السكر، الحليب والخميرة. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي على المزيج الماء والزيت. ادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
3- غطي الوعاء بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الساعة حتى تتخمر.
4- لتحضير الزعتر: في وعاء امزجي الزعتر وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات. 5- قسمي العجينة إلى كرات متساوية ثم مدّي كل كرة على سطح صلب بواسطة النشابة وادهنيها بخليط الزعتر.
6- صفي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7- ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى الـ 15 دقيقة حتى تنضج العجينة.