طريقة عمل قرص باللبن

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، بايكنغ باودر، الملح والفانيليا وأخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الزيت على المكونات الجافة وحركي حتى تتجانس.
3- زيدي كوب ونصف من الحليب تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- كوري العجينة كرات متوسطة الحجم، غطيها واتركيها جانباً لترتاح مدة نصف ساعة.
5- خذي قرص عجين اكبسيه بواسطة أصابعك على سطح صلب لتصبح بسماكة 1 سم. وزعي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
7- غطي العجين واتركيه مجدداً مدة نصف ساعة لترتاح وتختمر.
8- ادهني وجه العجين بالكمية المتبقية من الحليب وأدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لتتحمر وتنضج.
9- ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الاقراص باللبن على سفرتك.