طريقة عمل لقمة القاضي بالنشا

1- في وعاء، أخلطي نشاء الذرة، الدقيق، الزيت النباتي والملح.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الخميرة، السكر ونصف كوب من الماء. أضيفي المزيج إلى الخليط السابق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً حتى يختمر المزيج ويتضاعف حجمه.
4- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
5- شكّلي كرات صغيرة من العجينة واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي كرات لقمة القاضي من الزيت وضعيها مباشرة في القطر. قدّميها إلى ججانب القهوة او الشاي. ألف صحة!