فخده ضاني بالخضروات المشكلة

0
  • وقت التحضير :15
    دقيقة
  • وقت الطهي : 180
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :10
فخدة الضاني بالخضروات المشكلة من الأطباق الرئيسية التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة .ولتحضير هذا الطبق مطبخ أكلة طريقة صحية وجديدة لعمل فخذة الضاني في البيت.

المقادير

  • 4x عدد ورق لورا
  • 2x معلقة كبيرة سمن
  • 2x عدد بصلة
  • 2x عدد فص ثوم
  • 2x كوب مرق لحمة
  • 1x معلقة كبيرة ملح
  • 1x معلقة كبيرة فلفل اسود مطحون
  • 0.25x كيلو بسلة
  • 0.25x كيلو حباية جزر
  • 0.25x كيلو بصل (صغير جدا)
  • 0.25x كيلو بطاطس

الخطوات

  1. تغسل الفخده و تكسر منها عضمة العكشة و تتبل بالملح و الفلفل و توضع فى صينية و يضاف عليها السمن السايح و تغطي و توضع فى فرن متوسط الحرارة مع مراعاة رشها بالسمن من قاع الصينية أولا بأول حتي تمام النضج
  2. يقشر البصل الصغير و يحمر فى ملعقة سمن قليلا ثم يضاف له كوب مرقة و ملعقة صغيرة من الملح و نصف معلقة صغيرة من السكر و يغطي و يترك حتي تمام النضج
  3. يحضر الجزر و يقطع أصابع ثم يغلى بالماء غلوه واحده ثم يصفي ثم يوضع فى إناء ويضاف له ملعقة زبد ومعلقة صغيرة من الملح ونصف معلقة سكر وكوب مرقة و يترك علي نار هادئة حتى تمام النضج
  4. تجهز البطاطس مثل الجزر على أن تغلي فى الماء ثم تصفي و تحمر فى السمن
  5. تفصص البازلاء و تسوي سوتيه بالزبد على نار هادئة
  6. توضع الفخدة فى طبق و يرص حولها الخضروات المطهية
  7. يضاف كوب مرقة الى السمن المتبقي فى الصينية مكان تسوية الفخدة و يغلي على النار ثم يصفي و يصب جزء منه على الفخده و يقدم الباقي فى اناء خارجي الي جانب الفخده.. وبالهنا والشفا
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد