كاشباتوري الدجاج

Share your love

  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 45
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :7

المقادير

  • 60x غ من الدقيق العادي
  • 1x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 500x غ من فيليه صدور الدجاج٬ المقطّعة إلى مكعّبات
  • 30x مل من الزيت النباتي
  • 100x 100 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً
  • 75x غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة
  • 3x فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة
  • 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 1x ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 400x غ من الطماطم٬ مقطّعة إلى مكعّبات
  • 60x مل من خل البلسميك
  • 1.5x ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
  • 250x مل من الماء
  • 2x 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 3x ملاعق طعام من براعم القبّار
  • 450x غ من معكرونة الفتوتشيني
  • 2x لتر من الماء
  • 15x مل من زيت الزيتون
  • 0.25x كوب من الحبق الطازج٬ المقطّع

الخطوات

  1. يُمزج الدقيق مع الفلفل الأسود ويُرشّ فوق قطع الدجاج.
  2. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البنّي. تُرفع عن النار وتوضع على ورق المطبخ لتصفية الزيت المُفرط.
  3. باستخدام المقلاة نفسها، يُقلى البصل حتى يلين ويُضاف الفلفل الحلو والثوم ومعجون الطماطم والكُركُم وتُطهى المكوّنات لمدّة 2-3 دقائق.
  4. تُضاف الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات وخلّ البلساميك والأوريجانو المجفّف والماء ومرقة الدجاج ماجي وتُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
  5. يُضاف الكَبر ويُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُترك ليُطهى لمدّة 20 دقيقة.
  6. تُطهى المعكرونة في المياه المغليّة حتى تبلغ درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ. يُضاف زيت الزيتون إلى المعكرونة ويُسكب فوقها حتى يغطّيها بالكامل.
  7. توضع المعكرونة المطبوخة في طبق كبير وتُسكب الصلصة فوقها وتُزيّن بأوراق الحبق المقطّعة.
Source: Ukkla.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!