توجد العديد من الطرق و الوصفات لعمل الكفتة مع إضافة الخضار و إستخدمها لتعطي نكهة مميزة . إليكم الوصفة والخطوات لعمل كفتة بالخضار الشهية .
المقادير
- 1x كيلو لحمة مفرومة
- 1x معلقة صغيرة جنزبيل
- 1x عدد مكعب مرقة دجاج (لعمل الصوص)
- 1x عدد بصلة (مقطعة لعمل الصوص)
- 1x حزمة بقدونس طازج (مقطع لعمل الصوص)
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x رشة جوزة الطيب
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5x لتر كريمة لبّاني (لعمل الصوص)
- 0.25x كيلو كوسة (مبشورة)
- 0.25x كيلو جزر (مبشور)
- 0.25x كوب زيت عباد شمس
الخطوات
- فى وعاء عميق نخلط اللحم والخضار وجميع البهارات جيدا حتى تتجانس.
- تشكل الكفتة حسب الرغبة وتوضع فى الفريزر 10 دقائق.
- تقلى كرات الكفتة فى زيت ليس غزير.
- فى وعاء نشوح البصلة فى معلقتين زيت .ثم نضع الكريمة ثم البقدونس ومكعب مرق الدجاج ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع الصوص على الكفتة ونتركها على نار هادئة مدة عشر دقائق . ثم تقدم. بالهنا والشفا
