عودكم مطبخ أكلة بالعديد من الحشوات لهذا أخترنا لكم اليوم وصفة ﺍﻟﻤﺤﺸﻲ، فهو من ﺃﻛﺜﺮ ﺍﻷﻃﺒﺎﻕ ﺷﻬﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻼﺩ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻛﻤﺎ ﺗﺘﻨﻮﻉ ﻃﺮﻕ ﺗﺤﻀﻴﺮﻩ ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﻤﻨﻄﻘﺔ. ﺍﺧﺘﺮﻧﺎ ﻟﻚ ﺳﻴﺪﺗﻲ اليوم ﻭﺻﻔﺔ ﻣﺤﺸﻲ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ .
المقادير
- 4x عدد فص ثوم
- 2x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2x عدد بصلة (متوسطة الحجم)
- 2x عدد طماطم (مبشورة)
- 2x كوب مرق الدجاج
- 1.5x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد حزمة بقدونس
- 1x حزمة شبت
- 1x حزمة كزبرة خضراء
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5x كيلو كوسة
- 0.25x كيلو أرز عادى
الخطوات
- أولا بنقطع الخضره ونبشر الطماطم ونقور الكوسه ونفرم البصل والثوم ونغسل الرز ونضعهم جانبا.
- فى طاسة غويطة على النار هنسخن زيت ونحمر فيه نصف بصلة مع القليل من الثوم وبعدين نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ونسيبها تتسبك ونضيف الملح والفلفل وأى توابل اضافية حسب الرغبة.
- بنضيف الخلطه السابقه مع الرز وباقى البصل والثوم والخضره فتصبح الحشوه جاهزه ولو بتحبى تضيفى لحمه مفرومه تتعصج الاول وتضاف للخلطة.
- يتم حشو الكوسه وترص فى صينيه مفروشة بشرائح البصل والطماطم وتوضع عليها المرقة وترفع على نار هادية لحد ما تستوى (حوالى 40 دقيقة) وممكن نزود مرقة اذا احتاجت.
