مرق الدجاج والبازيلا بالكاري

0
  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 25
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :

المقادير

  • 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 1x كغ من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ مقطّع
  • 300x 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً
  • 3x فصوص من الثوم٬ مفرومة
  • 1x ملعقة طعام من مسحوق الكاري
  • 250x غ من الجزر٬ مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
  • 1x غ من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
  • 300x غ من الطماطم٬ مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
  • 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 750x مل من الماء
  • 300x غ من البازيلا المثلّجة
  • 1x ملعقة طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في ملعقتين
  • 0x رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق

الخطوات

  1. يُسخّن الزيت في قدر، ثم يُضاف إليه الدجاج ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً، يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
  2. يُقلى البصل في المقلاة نفسها لمدّة 6 دقائق على حرارة متوسّطة حتّى يشقر البصل.
  3. يوضع الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف إليه الثوم، الكاري، الجزر، البطاطا، البندورة، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والماء.
  4. يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.
  5. يُضاف دقيق الذرة مع التحريك باستمرار، ثم البازيلا الخضراء ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق إضافية.
  6. يُتبّل المزيج بالفلفل الأسود حسب المذاق.
  7. يُقدّم مع الأرزّ الأبيض المطهو.
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد