مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية

0
  • وقت التحضير :15
    دقيقة
  • وقت الطهي : 30
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
مسقعة الباذنجان أكلة من المطبخ المصري ، وتُعدّ من مقادير بسيطة جداً ، ويُطلق عليها اسم المنزلة، والباذنجانية، وصينة الباذنجان بالفرن، وكلها تمتلك نفس الطعم مع اختلاف في طريقة تقديمها حسب كل منطقة فما رأيكم بتجربتها اليوم على الطريقة اللبنانية.

المقادير

  • 6x ثمرة باذنجان (صغار الحجم و مقشرين ومقطعين مكع
  • 5x عدد فص ثوم (مقطعة)
  • 5x عدد طماطم (مقطعة و مقشرة)
  • 4x كوب زيت ذرة
  • 3x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
  • 1x معلقة صغيرة نعناع مجفف
  • 1x معلقة صغيرة ملح
  • 1x كوب حمص (مسلوق)
  • 0.25x كوب عصير ليمون

الخطوات

  1. يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى ويترك جانبا
  2. فى حلة هنضيف 3 معلقة كبيرة زيت ونقلب فيهم البصل لحد ما يحمر
  3. يُضاف اليه الثوم المقطع ويُقلب
  4. ثم يُضاف الطماطم والحمص ويقلبوا
  5. وبعد ذلك يُضاف الباذنجان و عصير الليمون
  6. يترك ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة وحتى ينضج الباذنجان
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد