الفهرس

أطعمة غنية بفيتامين C

بواسطة:
هديل السقا – آخر تحديث:
٠٨:٥٣ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩

‘);
}

ما هو فيتامين C

هو حمض الاسكوربيك وهو فيتامين مهم في الجسم لما له دور في تشكيل الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في الجسم، ويعتبر عنصرًا حيويًا في المشاركة بعملية الشفاء الجروح، ومن المهم معرفة أن الكمية الموصي بها من فيتامين C للرجال البالغين هي تسعين ملليغرام وللنساء البالغات سبعة وخمسون ملليغرام، ولأن الجسم لا يقوم بإنتاج هذا الفيتامين من المهم الحصول عليه من أطعمة غنية بفيتامين C والتي سيتم التعرف عليها لاحقًا بالإضافة إلى أهميته في الجسم، وهو متاح أيضًا كمكمل غذائي يؤخذ عن طريق الفم على شكل كبسولات أو أقراص مضغ. ^[١]

أهمية فيتامين C

على الرغم أن الجسم لا يقوم بإنتاجه، إلا أن له العديد من الأدوار الحيوية المهمة في الجسم، وينصح بتناول كمية وفيرة من أطعمة غنية بفيتامين C لتلبية احتياجات الجسد إلا أنه قد يتوجه بعض الأشخاص للمكملات الغذائية لتلبية احتياجاتهم، وفيما يأتي فوائد مثبتة علميًا لأهمية فيتامين هذا الفيتامين:^[٢]

‘);
}

يعتبر فيتامين C من مضادات الأكسدة القوية والتي قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة لما لها من دور في تقوية دفاعات الجسم الطبيعية وتعزز جهاز المناعة لمكافحة الجزيئات الضارة والتي تسمى بالجذور الحرة والتي يؤدي كثرتها للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والذي قد يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب حيث يقوم بإرخاء الأوعية الدموية التي تحمل الدم من القلب مما يساعد في خفض مستويات ضغط الدم.
يحارب عوامل خطر الإصابة بمشاكل القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية في الدم.
يقلل مستويات حمض اليوريك في الدم وبالتالي يساعد في منع هجمات مرض النقرس وهو شكل من أشكال التهاب المفاصل وتظهر أعراضه كالتورم والألم في أصابع القدم الكبيرة عند ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم.
يعمل على تحسين امتصاص الحديد من النظام الغذائي للجسد وبالتالي تقليل خطر الإصابة بفقر الدم.
يقوم بتعزيز مناعة الجسد بمساعدة خلايا الدم البيضاء للقيام بوظائفها بشكل أفضل عن طريق تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء المعروفة بالخلايا الليمفاوية لتقوم بعملية البلعمة وحماية الجسم من العدوى.
يقي من الإصابة بالخرف واضطرابات الذاكرة مستقبلًا حيث تبين أن الإجهاد التأكسدي وبالقرب من الجهاز العصبي المركزي تزيد من خطر الإصابة بالخرف.