‘);
}

ما هي الأفران الكهربائية؟

الأفران الكهربائية هي أفران حديثة تعمل بالطاقة الكهربائية، تعتمد على تسخين الأجزاء المعدنية التي تتكون منها الأفران على درجات حرارة عالية تستخدم في الطهي، وهي متوفرة بعدة أشكال وأنواع وأحجام، منها المواقد العلوية فقط، ومنها ما له رفوف سفلية للخبز، وتوفر الأفران الكهربائية خياراتٍ متباينةً ودقيقةً في درجة الحرارة وهذا يُسهّل اختيار الدرجة المطلوبة، كما يحتفظ بحرارة التسخين بعد قطع الكهرباء عنه، ولهذا عند إطفاء الفرن وإعادة تشغيله مرةً أخرى يصل لدرجة الحرارة المطلوبة بسرعة كبيرة، بينما يعتمد مبدأ عمل أفران الغاز التقليدية على موقد أنبوبي يُشعَل بشرارة مشتعلة، أما الفرن الكهربائي فيعمل بشريط توهج كهربائي صغير، يسخن بالتيار الكهربائي حتى تصل الحرارة إلى الأنابيب في المواقد إلى درجات مرتفعة، كما توجد هذه الأنابيب تحت أرضية الفرن لأغراض الخبز، وفي الأفران الحديثة عالية الجودة تعمل المواقد بالأشعة تحت الحمراء إذ يوزع اللهب على شبكة معدنية أو خزفية، ونظام الحرارة فيه مكثف للغاية، ويغطي مساحةً كبيرةً وله نتائج مذهلة، لكن بعض الأشخاص يفضلون موقد الغاز العلوي، ولهذا أُنتِجت أنواع من الأفران التي يعمل فيها الموقد العلوي بالغاز، ويعمل الفرن بالكهرباء[١].