افكار عشاء بدون نشويات

ظل لسنوات رفض الدهون باعتبارها غير صحية قائمًا من قبل أخصائي التغذية ، حتى أثبت الدراسات العلمية الحديثة أهمية الدهون والبروتين لجسم الإنسان كبديل لنشويات أو الكربوهيدرات ولذلك سوف نتعرف على مجموعة من أفكار الآكلات التي تحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات

الدجاج بالزيت والطماطم والكوسة والكاجو المتبل

أصبحت وصفات كوسا المعكرونة شائعة هذه الأيام ، فهي وصفة مميزة حقًا. تقدم مع الطماطم شيري والثوم ، بالإضافة إلى الكاجو المغطى بالكركم وهذا من المذاقات الفريدة لآكلات العشاء المميزة بدون نشويات .

-تكفي لأربعة أشخاص .
-الوقت الإجمالي 19 دقيقة .
-المعلومات الغذائية : 411،1 سعرة حرارية ، البروتين : 45،7 جم ، صافي الكربوهيدرات : 11،7 جم ، الدهون: 18،8 جم

مكونات وصفة كوسا المعكرونة بالدجاج

-نصف معلقة صغيرة زبدة جوز هند .
-بصلة متوسطة مقطعة مكعبات .
–صدور دجاج مقطعة .
-ثوم مفروم .
-اثنين كوسة متوسطة .
-طماطم مفرومة .
-طماطم شيري .
-100 جرام كاجو ( التوابل : كركم ، بابريكا ، ملح ).
-ملح ، فلفل أسود ، ريحان مجفف ، مردقوش مجفف .

طريقة تحضير معكرونة الكوسا بالدجاج

-سخنى مقلاة متوسطة على نار متوسطة ضفي الزبد والبصل المفروم واتركيه للطهي لمدة 30 ثانية لدقيقة حتى يتغير لون البصل ، ثن ضيفي الدجاج المقطع مع الثوم ونتبله بالريحان والملح والفلفل واتركي لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .

-قومي بتحضير الكوسا بشكل حلزوني باستخدام مقشرة الخضروات لعمل شرائح الكوسة ، ثم اضيفي الطماطم واتركيها على النار من 3-5 دقائق ، في تلك الأثناء قومي بتحميص الكاجو في مقلاة أخرى حتى يصبح ذهبي اللون وضيغي عليه الفلفل الحلو والكركم والملح ، ثم أضيفي الكوسا وطماطم شيري والملح واتركيه للطهي لمدة دقيقة ثم قدمى الدجاج مع الكاجو المتبل والريحان ومعكرونة الكوسا لوجبة عشاء مميزة .

دجاج توسكان بالثوم

دجاج بصلصة الثوم والكريمة الشهية مع السبانخ والطماطم المجففة

-يكفي لـ 4-6 أشخاص .
-مدة الطهي : 30 دقيقة

مكونات دجاج توسكان بالثوم

-صدور دجاج مقطعة شرائح رقيقة .
-2معلقة طعام من زيت الزيتون .
-كوب كريمة طهي ثقيلة .
-نصف كوب مرق دجاج .
-معلقة صغيرة من مسحوق الثوم (ثوم بودرة ).
-معلقة صغيرة توابل إيطالية .
-نصف كوب جبن بارميزان .
-كوب سبانخ مفروم .
-كوب طماطم مجففة

طريقة تحضير دجاج توسكان بالثوم

-قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم قومي بإضافة شرائح الدجاج واتركيها على نار متوسطة حتى تتحمر من الجانبين وتصبح وردية اللون ثم قومي بإضافة الكريمة الثقيلة ومرق الدجاج وبوردة الثوم والتوابل الإيطالية وجبن البارميزان واتركيه على نار متوسطة ثم ضيفي السبانخ والطماطم المجففة واتركيها على نار هادئة حتى تمام النضج ثم قدميها مع معكرونة الكوسة الشهية .

الأفوكادو المحشي

-وقت الإعداد : 5 دقائق .
-وقت الطهي : 15 دقيقة .
-الوقت الإجمالي : 20 دقيقة .

مكونات الأفوكادو المحشي

-كيلو لحم مفروم .
-معلقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار .
-معلقة صغيرة ملح
-معلقة صغيرة كمون .
-معلقة صغيرة أوريجانو مجفف .
-معلقة صغيرة بودرة ثوم .
-معلقة صغيرة بوردة بصل .
-صلصة طماطم .
-الأفوكادو مقطوع نصفين .
-جبن شيدر .
-طماطم شيري مقطعة شرائح .
-نصف كوب خس مفروم .

طريقة تحضير الأفوكادو المحشي

-يُضاف اللحم المفروم في مقلاة متوسطة الحجم. ويُترك على نار متوسطة حتى يُحمر.
-يُصفّى من الزيت ويُضاف إليه التوابل وصلصة الطماطم ،ويترك الجميع على الناء حتى يطهى لمدة 3-4 دقائق.
-في تلك الفترة  قومي إزالة قلب الأفوكادو بعد قطعة لنصفين ، ووضع اللحم داخل الأفوكادو وعليه الجبن والطماطم والخس والكزبرة والقشدة .
-واتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة كوجبة عشاء خفيفة ومتكاملة .

البروكلي مع لحم البقر

اللحوم :

-معلقة كبيرة زيت .
-لحم بقري .
-ملح.
-ثوم.
– دبس جوز هند.

البروكلي :

-بروكلي مقطع .
-زيت نباتي .
-ملح.

الصلصة :

-ملعقة زيت .
-مرق لحم .
–زنجبيل مطحون .
-ملح .
-عصير ليمون .
-بصلة خضراء مفرومة .
-سبانخ .
-دبس جوز هند .

طريق تحضير البروكلي باللحم

-قومي بتسخين الفرن على درجة 400 فهرنهايت ، قومي بوضع البروكلي في صينية مدهونه بالزيت ضعي ورق الزبدة واتركيها لمدة 20 دقيقة في غضون ذلك قومي بتسخين مقلاة وضيفي اللحم المفروم الملح والثوم وقلبيه حتى يحمر ثم ضيفي دبس جوز الهند واتركيه من 3-2 دقيقة ثم ارفعيه بعد أن يصبح بني داكن ومقرمش .

-في وعاء اخر اصنعي الصلصة ضعي الزيت  ثم البصل وحمريها والمرق الملح الزنجبيل المطحون والدبس وحركى المزيج ، ارفعيها من على النار وضعي عصير الليمون والبصل الأخضر المقطع ، ضعي السبانخ في وعاء به زيت للطهي ثم جمعي المكونات للحم البقري والبروكلي والصلصة في طاجن وأدخليهم الفرن لمدة 10 دقائق وضعي على الوجه جبن الشيدر والبقدونس للتزيين .