0
- وقت التحضير :15
دقيقة - وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 6x معلقة كبيرة سكر (ناعم)
- 6x معلقة كبيرة زبدة (على 3 معلقة كبيرة لبن)
- 3x معلقة كبيرة دقيق ذرة
- 1x عدد صفار بيضة (عليها نص معلقة ملح)
- 1x كوب زبيب
- 0.25x كيلو دقيق (ذاتي التخمير قابل للإنتفاخ)
- 0.25x كوب سكر (ناعم للتزيين)
الخطوات
- هننخل الدقيق بنوعيه في حلة العجن مع الملح والسكر.
- تضاف الزبدة وتخلط المقادير بيديكِ حتى نحصل على عجين غير متجانس تماماً.
- هنضيف صفار البيضة والحليب ويعاد خلط المقادير من جديد حتى تحلصي على عجين متجانس.
- يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق على شكل قطعة مربعة متساوية الأحجام.
- يقطع إلى جزأين ثم يحشى الجزء الأول بالزبيب ويغطى بالجزء الثاني من العجين ثم يضغط عليه باليدين لتلتصق طبقتا العجين.
- يمد قليلاً بالشوبك ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.
- ينقل إلى صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد ندعها تنضج داخل الفرن تبلغ حرارته 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- وعندما تنضج ترش بالسكر الناعم.
Source: Ukkla.com