المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على عبوتها وتجنبي القيام بهذه العادات الخاطئة لدى سلق المعكرونة. صفي المعكرونة من الماء واتركيها جانباً.
2- لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود.
3- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
4- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق. أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم زيدي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تتخلصي من التكتلات.
5- نكهي الخليط بالملح واتركيه على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تكثف صلصة البشاميل.
6- وزعي في قعر صينية فرن نصف كمية المعكرونة المسلوقة ثم ضعي الحشوة. زيدي فوق الحشوة كمية المعكرونة المتبقية ثم أسكبي البشاميل.
7- وزعي على وجه الصينية جبن الموزاريلا.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر وجهها.
9- قدمي صينية المعكرونة بالبشاميل على سفرتك مباشرةً.