المموش

Share your love

  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 50
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :6

المقادير

  • 2x كوب أرز بسمتي
  • 0.5x كوب عدس ماش (اخضر)
  • 4x ملعقة كبيرة زيت او سمن
  • 2x حبة متوسطة بصل، مفروم
  • 2x فص ثوم ، مهروس
  • 4x كوب مرق لحم
  • 2x ملعقة صغيرة ملح
  • 1.5x ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2x عود قرفة (دارسين)
  • 6x حبة فلفل اسود ،صحيح
  • 6x حبة هيل ، صحيح
  • 2x حبة قرنفل، صحيح
  • 1x كيلو لحم قطع ، مسلوق

الخطوات

  1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات، انقعيه في ماء دافىء مملح 15 – 20 دقيقة، صفيه .
  2. انقعي العدس في ماء دافىء 20 دقيقة، افركيه للتخلص من القشور، صفيه .
  3. سخني الزيت في قدر، وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا، احتفظي ببعض البصل للتزيين.
  4. أضيفي العدس الى ا لبصل، وقلبي لعدة دقائق. أضيفي البهارات والملح والمرق. دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشيء.
  5. أضيفي الأرز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى 12 – 15 دقيقة، ضعي قطع اللحم فوق الأرز. اتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة الى ان ينضج .
  6. ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل على سطحه.
Source: Ukkla.com
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!