بابا غنوج سهل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة.
2- ضغي الباذنجان على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ30-40 دقيقة حتى تنضج.
3- أخرجي الصينية من الفرن، قشّري حبة الباذنجان ثمّ ضعي اللبّ في وعاء.
4- في وعاء، ضعي الطحينة، الثوم، الكمون، عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود وزيت الزيتون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- أهرسي لبّ لباذنجان بواسطة شوكة. أضيفي خليط الطحينة واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
6- قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!