من الحلويات الغربية التي يعرف بها المطبخ الإيطالي هي الباناكوتا الفراولة تتكون من طبقة مصنوعة من الفراولة، و يقدم في كاسات أو أبطاق صغيرة. اصنعيه و استمتعي به فهو مناسب جدا لايام الصيف الحارة .إليكي طريقة التحضير
المقادير
- 250x جرام كريمة لبّاني
- 250x جرام حليب كامل الدسم
- 2x معلقة كبيرة ماء (مثلج)
- 1x كوب فراولة (مقطعة مكعبات)
- 0.5x كوب سكر
- 0.5x معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
- 0.5x معلقة كبيرة جيلاتين بودر
- 0.25x كوب سكر
الخطوات
- في وعاء صغير نضع الجيلاتين والماء المثلج ونتركهم حوالي 5 دقائق.
- في هذه الأثناء نضع في اناء على النار اللبن والكريمة والسكر ونقلب جيدا.
- قبل وصول المزيج لمرحلة الغليان نرفعه من على النار ونضيف الفانيلا ونقلب.
- نضيف الجيلاتين ونقلب، ونسكب المزيج في كاسات التقديم، على أن نملأ نصف الكأس فقط .
- نضع المزيج في الثلاجة حتى يتماسك عالاقل اربع ساعات.
- في إناء آخر نضع السكر على الفراولة ونرفعهم على نار متوسطة الى منخفضة ونقلب حتى تنضج الفراولة.
- في الخلاط نقوم بضرب الفراولة جيدا حتى تنعم تماما.
- بعد تماسك سطح الباناكوتا نضيف صوص الفراولة على الوجه وتقدم بالهنا.
