بان كيك قطني

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الحليب والزيت النباتي. أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
4- أسكبي حوالي ربع مغرفة من خليط البان كيك في المقلاة. اطهي البان كيك لدقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5- ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم. زيّنيها بالتوت الأحمر، التوت الأزرق، اللوز وشراب القيقب. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!