بان كيك قطني

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، نشاء الذرة، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، البيض، الزيت وخلاصةة الفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي مزيج الدقيق إلى خليط الحليب واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5- ضعي مقدار مغرفة من عجينة البان كيك في المقلاة. اطهيها لدقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- ضعي البان كيك في طبقي التقديم. أضيفي الزبدة والعسل وقدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!