هل يرفض أولادك أكل السمك؟ إذا كان الأمر كذلك، جرب تحضير برغر التونة لإدراج السمك في نظامهم الغذائي بسهولة.

برغر التونة من الوصفات السهلة، اللذيذة والصحية، والتي ستناسب أذواق جميع أفراد العائلة بكل تأكيد.

برغر التونة

التونة من الأسماك المعروفة باسم “الأسماك الورقاء”. وينصح الخبراء باستهلاكها بسبب احتوائها على أحماض الأوميغا 3 الدهنية، فيتامينات ب، ومعادن مثل الفسفور، الحديد والمغنيسيوم.

بالإضافة إلى كل ذلك، 100 غرام من التونة تحتوي على 200 سعر حراري فقط و23 غرامًا من البروتين.

الوصفة التالية سهلة التحضير، ولن تستغرق منك سوى ساعة واحدة تقريبًا.

المكونات

• 400 غم من سمك التونة المخلي
• 2 بيضة
• فتات خبز
• حليب
• ملح
• زنجبيل و/أو بقدونس (اختياري)

التحضير

1. تأكد من إزالة جميع عظام التونة. يمكنك القيام بذلك باستخدام ملقاط.
2. قطع التونة إلى مكعبات صغيرة. أضف بعض الملح بالتساوي على المكعبات.
3. اكسر البيض في وعاء. أضف بعض الزنجبيل والبقدونس (هذه الخطوة اختيارية) وقلب جيدًا.
4. في وعاء آخر، انقع فتات الخبز في الحليب. بذلك سيحصل برغر التونة على قوام ناعم. ننصحك بالبدء بالقليل من الفتات ورشة حليب. يجب أن يكون الفتات رطبًا ولكن لا يقطر.
5. أضف فتات الخبز المنقوع إلى البيض وقلب.
6. أضف مكعبات التونة واعجن بيديك حتى تحصل على عجينة ناعمة. أضف المزيد من فتات الخبز إذا كان المزيج سائلًا جدًا. إذا كان جافًا جدًا، أضف القليل من الحليب. أضف المزيد من الفتات المنقوع لزيادة المرونة.
7. ضع المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
8. بعد ذلك، تستطيع تشكيل العجينة بيديك للحصول على شكل وحجم البرغر الذي ترغب فيه.
9. قم بشوي البرغر على نار متوسطة.

أفكار إضافية

• برغم أننا ننصح باستخدام تونة طازجة، يمكنك استعمال تونة مجمدة أو تونة معلبة. إذا لجأت إلى المعلبة، من المهم أن تصفيها جيدًا لإزالة الزيت أو الماء الزائد.
• يمكنك تقديم البرغر وحده أو بجانب البطاطس، السلطة، أو الخضروات المشوية.
• فكر في تحضير الخبز منزليًا للحصول على وجبة صحية بالكامل.
• سيكون الطبق رائعًا أيضًا إذا أضفت البيض المسلوق، الطماطم والخس. يمكنك إضافة المزيد من الخضروات لزيادة محتوى الفيتامينات والمعادن.
• إذا كان لديك بعض الوقت الإضافي، حضر القليل من البصل المحمر لإضافة نكهة مميزة للبرغر.

جرب هذه الوصفة اليوم، وفاجئ جميع أفراد عائلتك!