- 300x جرام جبنة موزريلا
- 75x جرام جبنة رومي (مبشورة)
- 5x عدد بروكلى (مسلوق)
- 4x عدد صفار بيضة
- 3x كوب ماء (مغلي)
- 2x كوب لبن كامل الدسم
- 1x معلقة صغيرة ملح
- 1x كوب كريمة لبّاني
- 1x معلقة صغيرة نشا
المقادير
الخطوات
- اول حاجة هنضع اللبن والكريمة على النار حتى يسخن ولكن لا يغلي .
- و بعدين يخلط صفار البيض مع النشا ويقلب جيدا ثم يصب عليه اللبن والكريمة بالتدريج مع التقليب المستمر .
- هنضع الخليط على النار مرة اخرى حتى يتماسك الصوص ثم تطفأ النار .
- يضاف الملح ثم تضاف الجبن الموزريلا ويقلب الخليط جيدا حتى تسيح الجبنة .
- في طبق التقديم يوضع البروكلي المسلوق ثم يصب فوقه الصوص ثم رشة من الجبن المبشور .
