تجربتي مع جدول حمية فودماب للجهاز الهضمي والقولون

قالوا قديمًا المعدة بيت الداء، فآلام المعدة والجهاز الهضمي تسبب إزعاج شديد للشخص وتعوق ممارسته للحياة بصورة طبيعية، ولذلك يقم الكثير بالالتزام بالحميات الغذائية لتنقية جسدهم ولتخفيف العبء على المعدة والقولون والجهاز الهضمي، وفي هذا المقال في موقع موسوعة سنوضح جدول حمية فودماب ، وهو نوع من أنواع الحميات الغذائية الحديثة التي يساعد في علاج مشاكل القولون العصبي بشكل كبير.

جدول حمية فودماب

إذا نظرنا إلى مسببات آلام الجهاز الهضمي، أو آلام القولون العصبي سنجد أن النظام الغذائي هو عامل وسبب أساسي وراء هذه الآلام المزعجة، وكلما قام الشخص بالحفاظ على نظام غذائي متوازن كلما أصبح قادر على السيطرة على آلام المعدة.

• من أكثر الآلام المؤلمة والمزعجة بشكل كبير آلام متلازمة القولون العصبي، فهذه الآلام تكن شديدة للغاية، وتعوق حركة الشخص وتمنعه من ممارسة حياته بصورة طبيعية.
• وأشهر أطباء التغذية في العالم قاموا بابتكار نظام للحمية الغذائية مبتكر للغاية، وهذه الحمية خاصة بشكل كبير لمرضى القولون العصبي.
• وهو حمية فودماب، وهذه الحمية تعتمد في الأساسي تقليل نسبة الفودماب في المأكولات التي يحصل عليها المريض.
• ومادة الفودماب تتواجد بكثرة في الكربوهيدرات، ولذلك تم تصنيف كل مجموعات الكربوهيدرات بكونها مسببة لأعراض وآلام الجهاز الهضمي.
• وجدول حمية فودماب يقم في الأساس على التقليل من المجموعات الغذائية التي تتكون من عناصر ضارة.
• أي يتم منع العناصر الآتية: قابلة للتخمر، السكريات بأنواعها، سواء كانت قليلة التعدد، أو ثنائية، أو أحادية، أو سكريات كحوليات، لصعوبة هضمها.
• وهذا ما يشير إليه مصطلح فودماب (FODMAP)، وهو اختصارًا للمصطلحات التالية:

1. Fermentable : العناصر الغذائية سريعة التخمر.
2. Oligosaccharides : الأطعمة التي تحتوي على سكريات قليلة التعدد، مثل القمح والفول.
3. Disaccharides: كل صور السكريات الثنائية في الأطعمة، مثل الألبان.
4. Monosaccharides: يرمز هذا العنصر إلى السكريات الأحادية، مثل المانجو.
5. Polyols: المواد الغذائية التي تحتوي على سكريات كحولية، مثل التفاح.

جدول رجيم للقولون فودماب fodmap

جدول رجيم القولون أو حمية فودماب fodmap تعتمد بشكل أساسي على تجنب أنواع محددة من السكريات ومن العناصر الغذائية التي تسبب في تحسس القولون، أو تتخمر في المعدة مما يسبب غازات كثيرة، والالتزام بدلًا من ذلك بمجموعات غذائية متزنة:

البروتين

• هذه الحمية ينصح فيها بتناول اللحوم بصورها المختلفة ولكن بشرط أن تكن قليلة الدهون، مثل لحم البقر، والبيض، والديك الرومي، وبالطبع الأسماك، ولحم الخروف وغيره.
• ولكن يحذر من تناول اللحوم والأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة.

منتجات الألبان

• على المريض أن يحد من تناول منتجات الألبان وذلك لأن أغلب المنتجات تحتوي على كميات كبير من الفودماب، مثل اللبن البقري، والشوكلاتة، ولبن الماعز، وبالطبع الحليب المكثف، وكل المأكولات التي يدخل فيها هذه الأطعمة.
• ويمكن استبدالها بلبن جوز الهند، ولبن اللوز، وجبن الشيدر، والزبادي، وكل أنواع الجبن الكريمي، وذلك لأنها قليلة الفودماب.

البقوليات

• من المتعارف عليه تُسبب البقوليات تحسس القولون العصبي، خاصة البازلاء، الفاصوليا، الفول، البرغل، وبعد المكسرات مثل الفستق، ولابد من تجنب هذه العناصر الغذائية.
• والبقوليات قليلة الفودماب التي ينصح بها مثل الجوز، الفول السوداني، زبدة الفول السوداني، وزبدة الفستق، وحليب الأرز وغيره.

الفواكه

• هناك بعض الفواكه التي يحذر تمامًا الإكثار منها مثل التفاح، والمشمش، والجوافة، والبطيخ، وبالطبع الكمثرى.
• ومن الأنواع أيضًا كثير الفودماب المانجو والتين والتمر.
• وبدلًا من هذه الأنواع يمكن للمريض استبدالها بالموز، أو البرتقال والليمون، كما يمكنه الاعتماد على التوت والعنب، والشمام، ولكن ينصح بعدم الحصول على كميات كبيرة من الفواكه بصورة يومية.

كيفية تجنب تهيج القولون مع دايت فودماب

الالتزام بحمية فودماب يساعد بشكل كبير للغاية في تجنب تهيج وتحسس القولون العصبي، وستظهر النتائج مباشرة عند الالتزام بهذه الحمية.

الخضراوات

• أغلب أنواع الخضروات ينصح بها في هذه الحمية، فبشكل عام الخضراوات من أكثر العناصر الغذائية قليلة الفودماب.
• مثل السبانخ، الفلفل الرومي، اللفت، البطاطا، الخس، الكوسا، الطماطم، والجزر وغيره.
• ولكن ينصح بالتقليل من الكرنب، القرنبيط، والمشروم.

التوابل والإضافات

• استخدام كميات كبيرة من التناول يُسبب في آلام الجهاز الهضمي، وجهاز فودماب ينصح بتقليل التوابل المستخدمة في المأكولات بشكل عام.
• ولابد تقليل كمية البصل والثوم المستخدمة في الأطعمة، والتقليل من استخدام الكاتشب، المايونيز، المستردة، الصويا صوص، وغيره من المواد المصنعة.
• كما ينصح باستبدال الزبدة بزيت الزيتون.

المشروبات

• ينصح بتناول المشروبات الطبيعية خالية من المكونات والأطعمة الصناعية، والتقليل من شرب القهوة والشاي لأنه من الممكن أن يزيد من تحسس القولون.

الحلويات

• في الحمية الغذائية ينصح بالتقليل من كمية الحلويات بشكل عام، وينصح باستبدالها بالفواكه.

الحبوب

• بعض أنواع الحبوب يمكن أن تزيد من آلام الجهاز الهضمي بصورة ملحوظة، وذلك إذا كانت تحتوي على كميات كبيرة من الغلوتين، مثل أغلب منتجات القمح.
• ويمكن استبدال هذه المنتجات بالشوفان، وبالذرة، والفشار، والمعجنات قليلة السعرات.

نظام غذائي صحي للجهاز الهضمي

وجد الأطباء أن وجود عناصر الفودماب بكثرة في المأكولات تُسبب غازات، وانتفاخات في القولون، كما تُسبب وجع شديد للبطن، ويعاني المريض من الإسهال، وإذا تم المواظبة على حمية الفودماب، ستقل هذه الأعراض بصورة تدريجية ، حمية فودماب أو حمية القولون العصبي تقم على أكثر من مرحلة.

المرحلة الأولى

في البداية على المريض أن يتوقف عن كل المأكولات التي تحتوي على نسبة عالية من الفودماب، وهذه المرحلة تكن في فترة تتراوح بين أسبوعين إلى ستة أسابيع.

المرحلة الثانية

• يقم بإدخال بعض العناصر قليلة الفودماب بصورة تدريجية.
• في مرحلة إدخال المواد مرة أخرى، سيلاحظ المريض أكثر المواد الغذائية التي تسبب للقولون تحسس، وهنا عليه أن يتوقف تمامًا عن تناوله، ويتجنبه في نظامه الغذائي.

المرحلة الثالثة

• في هذه المرحلة سيكن المريض قد أدرك جيدًا المواد الغذائية التي تسبب له تحسس، وتسبب له آلام في القولون العصبي، ويقرر تجنبها.
• ويبدأ في وضع نظام غذائي يومي خاص به، يجعله قادر على العيش بدون آلام مزعجة بالجهاز الهضمي.

تجربتي مع فودماب

بالنظر إلى تجارب الكثير ممن اعتمدوا على حمية فودماب، فسنلاحظ مع الالتزام بالحمية سيطرة ملحوظة على مشاكل الجهاز الهضمي.

• فهذه الحمية تقم بشكل أساسي في عملية السيطرة على نمو البكتيريا المعوية، والتقليل من أضرارها على الجسد.
• وبجانب ذلك فلها أثار إيجابية أيضًا وملحوظة في التقليل من أعراض وآلام مرض التهاب المفاصل الروماتويدي، والتهاب التصلب المتعدد والأكزيما.
• وإذا كان المريض يعاني من صداع نصفي دائم، فهذه الحمية سيقلل من إصابته بالصداع بصورة ملحوظة.
• ولكن إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة، وعليه تناول أدوية بصورة منتظمة على مدار اليوم، ففي هذه الحالة عليه أن يلتزم بهذه الحمية تحت إشراف مباشر من أحد أخصائي التغذية.
• ويحدد لك الطبيب الجدول الغذائي الملائم لحالتك الصحية، والتي لا يسبب لك ضرر على المدى البعيد.
• من الضروري لكل من يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، أن يواظب على الحصول على كميات كبيرة من المياه على مدار اليوم.
• والابتعاد تمامًا عن العوامل الخارجية التي تُسبب القلق والتوتر والإزعاج.
• فالإجهاد والأعصاب المتوترة من الممكن أن تُسبب بصورة مباشرة في عملية تحصص والتهاب القولون العصبي.
• من الممكن أن تُسبب حمية فودماب في خسارة الوزن، ولكن هذا ليس الهدف الرئيسي لها.
• ولذلك لا يمكن الاعتماد عليها بصورة أساسية كحمية لخسارة الوزن.
• بل هي حمية خاصة بحالات صحية معينة كالمصابين بمتلازمة القولون العصبي.

وهكذا نكن قد أشرنا إلى جدول حمية فودماب ، وأوضحنا كل ما تريد معرفته عن هذا النظام الغذائي الجديد.

يمكنك الاطلاع على مقالات مشابهة من موقع الموسوعة العربية الشاملة عن طريق الروابط التالية:

• أفضل الأطعمة المناسبة لمرضى القولون العصبي
• أفضل حمية لإنقاص الوزن في 3 اسابيع
• فوائد حمية الجينات وطريقه تطبيق دايت الجينات بالخطوات
• طريقة حمية منخفضة الدهون لانقاص الوزن بسرعة

المصدر:

• 1.
• 2.
• 3.