‘);
}

حبوب اللقاح

يطلق على حبوب اللقاح غبار الطلع أو خبز النحل، وهي أهم مادة ينتجها النحل، حيث تجمعها النحلات من الزهور خلال تجوالها بينها لجمع الرحيق، ثم تخلطها بالرحيق وتنقلها إلى الخلية، وتتغذى عليها شغالات النحل لكي تكتمل حياتها، فهي مصدر مهم للبروتين، لذلك تسمى بخبز النحل، وتختلف أنواع حبوب اللقاح وألوانها باختلاف المصدر النباتي لها، كما تعد حبوب اللقاح التي يجمعها النحل مصدراً رئيسياً لأهم مكونات الغذاء، وتحتفظ حبوب اللقاح بخواصها الغذائية والعلاجية المميزة، والتي سوف نتحدث عنها في سطور هذا المقال.

العناصر الغذائية في حبوب اللقاح

  • البروتينات: بنسبة 35% متحدة مع أحماض أمينية.
  • السكريات: بنسبة 34%.
  • الدهنيات: بنسبة 5% .
  • الماء: بنسبة 11% .
  • الرماد: بنسبة 6%.
  • المعادن: الكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنسيوم، والكبريت.
  • الإنزيمات: كالتيز، وليبيز، وإنفرتيز، وبيبسين، وأمليز.
  • الصبغات: مثل الكاروتين، والزانثوفيل.