حلقات البصل بالجبن

1- قشّري البصل، قطّعيه الى دوائر وفرّقيها حتى تحصلي على حلقات رفيعة.
2- قطّعي الجبن الى شرائح رفيعة.
3- ضعي قطعتين من البصل داخل بعضهما البعض واحشي الفراغ بالجبن. أدخلي الحلقات الى الثلاجة لساعتين.
4- في وعاء، أخفقي البيض مع الملح، الفلفل الاسود والحليب.
5- غمّسي الحلقات بالدقيق ثمّ بالبيض وأخيراً بالبقسماط حتى تتغطى من كل الجهات.
6- أعيدي الحلقات الى الثلاجة لساعة ثمّ غقليها بزيت غزير حتى تتحمّر. قدّميها ساخنة على سفرتك.