خبز عروق بالخضار

1- في وعاء، ضعي البطاطس، الجزر، البصل الأخضر، الفلفل الرومي و البقدونس ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم والكمون.
2- قلبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، النشاء والماء وأخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- شكّلي العجينة على شكل دوائر مسطّحة.
5- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه دوائر خبز العروق مع التقليب من حين لآخر حتى تتحمر من الجهتين.