خلطة تشيز كيك البيضاء

1- في وعاء، ضعي البسكويت والزبدة. أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- رصّي الخليط في صينية فرن متحركة القاعدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد طبقة البسكويت.
3- في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب دون أن يغلي. أضيفي الجيلاتين وحرّكي المزيج حتى يتجانس ثمّ أطفئي النار.
4- في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم، السكر. أضيفي مزيج الحليب والكريمة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
6- أدخلي الصينية إلى الثلاجة إلى الثلاجة حتى يجمد الكيك.
7- أخرجي الصينية من الثلاجة. فكّكي جوانب الصينية بحذر، زيّني الكيك بالفراولة، قطّعيه وقدّميه. ألف صحة!