دونات بالبطاطس

1- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ صودا، الملح والبايكنغ باودر.
2- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي السمن والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي. اضيفي البيض والبطاطس المهروسة. استمري بالخلط حتى يتجانس المزيج.
3- أضيفي الحليب ومزيج الدقيق تدريجياً واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة. بواسطة قطاعة الدونات، قطّعي العجينة إلى دوائر.
5- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع الدونات واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي قطع الدونات من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
7- زيّني الدونات بالسكر البودرة وقدّميه. ألف صحة!