أنت ما تأكل. ولتحسين الصحة العامة و صحة المرارة تحتاج إلى تجنب الأطعمة والممارسات التي تؤدي إلى ظهور الالتهاب في الجسم.

صحة المرارة

المرارة هي كيس يشبه في شكله الكمثرى، محاط بجدار عضلي ويقع في الجزء العلوي الأيمن للبطن.

يقوم هذا الكيس بجمع الصفراء وتركيزها، والتي يتم إفرازها عن طريق الكبد وتعتبر عنصرًا أساسيًا لهضم الدهون وامتصاص الفيتامينات.

 حصوات المرارة تظهر نتيجة تبلور الصفراء. وبعض حصوات المرارة لا تؤدي إلى ظهور أي أعراض ملحوظة.

يعتقد بعض الخبراء أن هذه الحصوات تظهر نتيجة العادات الغذائية السيئة. على سبيل المثال، الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالدهون يدفع الكبد إلى إفراز المزيد من الصفراء.

وهنا تظهر أهمية التحكم فيما تأكل لمنع تشكل الحصوات من الأساس وتخفيف أعراضها إذا كانت موجودة بالفعل.

تشيع حصوات المرارة أكثر بين النساء اللاتي تتعدى أعمارهن الخمسين عام، واللاتي لديهن تاريخ عائلي مع هذه الحالة.

هي حالة شائعة أيضًا بين النساء في فترة الحمل واللاتي يستعملن الإستروجين الفموي، بالإضافة إلى من يصومون بشكل متكرر، من لا يمارسون الرياضة، ومن يعانون من مرض الكبد الدهني.

نصائح غذائية للحفاظ على صحة المرارة

الأطعمة الدهنية

باختصار، إنتاج الصفراء في المرارة مهم لهضم الدهون، ولذلك قد يدفعها استهلاك الدهون المفرط إلى العمل لدوام إضافي.

يشمل ذلك الأطعمة المعالجة الغنية بالدهون المتحولة، الدهون المهدرجة، الأطعمة المقلية، ودهون الحيوانية المشبعة.

النصائح العامة في هذا الصدد هي اتباع نظام غذائي متوازن منخفض الدهون والكوليسترول، تخفيض نسبة السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا، تقسيم الطعام المستهلك على خمس وجبات يوميًا، عدم الصوم، وتجنب الإفراط في الأكل.

أطعمة صحية للمرارة

السوائل

• الماء
• مشروبات الأعشاب الدافئة
• الحليب بكميات صغيرة (يمكنك زيادتها تدريجيًا)

الشوربات وأنواع الحساء المختلفة

• شوربات الخضروات مع الأرز أو الباستا اللينة
• عصيدة الشوفان، العدس، الذرة، الأرز، الكينوا، إلخ
• البطاطس المهروسة
• هريس الخضروات المطبوخة

اللحوم

• لحم العجول، الأرانب أو الغنم المسلوق أو المشوي
• الدجاج المسلوق أو المشوي
• السمك الأبيض، سمك موسى وسمك النازلي  المسلوق أو المشوي (قليل التتبيل)

الحلويات

• المربى، كعك الفواكه، الكومبوت، الفواكه المطبوخة، التفاح النيء، إلخ.
• التوست، الكوكيز الجافة، خبز الحبوب الكاملة الطازج غير المعالج، المعجنات المجففة، الفطائر الهشة.

أجل استهلاك الأطعمة المقلية للمناسبات، وتأكد من عدم تسخين الزيت لدرجة حرارة تفوق 90 درجة مئوية.

ما يجب عليك تجنبه

• تجنب الأطعمة الباردة جدًا أو الساخنة جدًا. فهي تحفز إنتاج الصفراء. لذلك يُنصح باستهلاك الأطعمة ذات درجات الحرارة المعتدلة.
• تجنب السكريات المكررة. بعض الدراسات تشير إلى أنها تحفز أيضًا إنتاج الصفراء. فاستهلكها بكميات بسيطة إذا لم تكن تستطيع تجنبها تمامًا.
• تجنب الأطعمة الغنية بالكافيين كالقهوة والشاي والمشروبات الغازية لأنها تجهد المرارة.
• تجنب الكميات الكبيرة من أي عنصر كان. زد عدد وجباتك في اليوم وقلل الكمية المستهلكة في كل وجبة.
• قلل استهلاكك من عصائر الفواكه والمشروبات الكربونية.

أخيرًا، يجب على من يعاني من حصوات المرارة استشارة أخصائي تغذية للحصول على خطة غذائية مناسبة لاحتياجاته، إلى جانب طبيب متخصص للحصول على الأدوية الضرورية.