صيّاديّة السمك

Share your love

  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 40
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5

المقادير

  • 4x ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 1x كغ من فيليه السمك الأبيض
  • 450x غ من البصل٬ مفرومة
  • 75x غ من الصنوبر
  • 400x غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة
  • 2.5x ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
  • 0.5x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 875x مل من الماء
  • 2x ملاعق طعام من عصير الحامض
  • 3x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

الخطوات

  1. يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ غير لاصقة وتُقلى قطع فيليه السمك على الجهتين إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
  2. يُضاف البصل وحبّات الصنوبر إلى القدر ويُحرّك المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً غامقاً ولكن ليس محروقاً.
  3. يُضاف الأرز، ومسحوق الكمون، ومسحوق القرفة ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة. ثم يُضاف الماء، وعصير الحامض، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج على النار حتى يغلي.
  4. توضع قطع فيليه السمك بتأنٍّ في القدر فوق الأرز ثم يُغطّى القدر ويُترك السمك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
  5. تُستخرج قطع فيليه السمك من القدر برفقٍ ثم يوضع الأرز على طبقٍ للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق الأرز.
  6. يُزيّن الطبق بالبصل المقلي، وحباّت الصنوبر المقلي، وجوانح الحامض.
Source: Ukkla.com
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!