طرق صنع اللبن

• ذات صلة
• طريقة صنع اللبن
• صنع اللبن من حليب البقر

‘);
}

صنع لبن الزبادي

المكوّنات

• كيلوغرام من اللبن الدافئ.
• علبة زبادي.
• ماء ساخن.

طريقة التحضير

• اخلط الزبادي مع اللبن، وصب الخليط في طاجن فخار، ثمّ رُصه في صينية تحتوي على ماء ساخن.
• ضع الصينية في فرن ساخن بعد أن يكون مطفأً، وأضف ماء ساحن للصينية بعد مرور ساعتين.
• اترك الخليط حتى يتحول إلى لبن زبادي، واحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.

صنع اللبن الرائب

المكوّنات

• لتران من حليب البقر أو الغنم.
• كوب من اللبن.

طريقة التحضير

• أحضر قدراً مناسباً لغلي الحليب فيه، بحيث يكون قدراً مطلياً وغير مصنوع من الألمنيوم أو الستانلس ستيل حتى لا يتفاعل اللبن معه، وضع فيه الحليب حتى يغلي، واتركه ليبرد قليلاً بحيث يتحمل الإصبع درجة حرارته.
• حرك كوب اللبن جيداً، ثمّ أضفه إلى الحليب الساخن وحرك جيداً.
• غطِّ القدر الذي يحتوي على الحليب، وضع عليه بشكير أو غطاء داقئ، وضعه في مكان دافئ لمدة أربع ساعات، واحفظه في الثلاجة.