طريقة شاي كرك

‘);
}

طريقة التحضير

• في إبريق أو قدر كبير توضع كمية الماء لتغلي على النار.
• تضاف كمية السكر حتى يذوب بشكل كامل بعد غليان الماء.
• يضاف الشاي الأسود إلى الماء الغلي، ويترك على النار ليغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
• تضاف البهارات، ومن ثمّ الحليب المركز المحلى، ويحرّك المزيج على النار جيداً حتى يختلط الحليب مع الشاي.
• يبقى القدر على النار حتى يبدأ لون المزيج بالتغيير إلى اللون البني.
• تطفأ النار، ويتمّ صب اشاي في الفناجين، وتقديمه.

طريقة الشاي العدني

المكونات

• كوبان من الماء.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• مغّلف من الشاي الأسود العادي، ومن الممكن استخدام الشاي البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• كمية من البهارات والتي تشمل حبّة من جوزة الطيب، والهيل، والقرنفل، بالإضافة إلى حبوب الفلفل الأسود، وعود واحد من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في قدر على النار حتى يغلي جيداً.
• يضاف السكر على الماء المغلي، ويحرّك للحرص على ذوبانه بشكل كامل في الماء.
• وضع الحليب على الماء والسكر، وتحريكه، والانتظار حتى يغلي.
• في قطعة قماش نظيفة، توضع البهارات المشكلة، مع الحرص على كسر جوزة الطيب وضرب حبات الهيل، ومن ثمّ تربط القماشة، وتوضع في السائل لتغلي لمدّة لا تقل عن خمس دقائق.
• بعد هذه الفترة، يضاف الشاي، ويترك حتى يغلي لمجموعة من الدقائق.
• هكذا يصبه الشاي جاهزاً، حيث يتمّ تقديمه في الفناجين، ويشرب ساخناً.

أضرار شاي الكرك

• يشرب شاي الكرك ساخن، وبالتالي فعند تحضير كميات كبير لا بد من إعادة تسخينه لشربه، ومع كثرة التسخين، فإنّ هذا الشاي يفقد من قيمته الغذائية.
• يحتوي الشاي على العديد من الموادّ المضادة للأكسدة، والتي تختفي بمجرد إضافة الحليب إلى الشاي، وبالتالي لا يتمّ الحصول على الفوائد من الشاي.
• يؤثر الشاي على عملية امتصاص الكالسيوم الموجودة في الحليب، وذلك نتيجة كمية الكافيين الموجود في الشاي، الأمر الذي يزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظم.
• غنيّ بالسعرات الحرارية، وذلك من الحليب المكثف المحلّى، وبالتالي فإنّ الإكثار من تناوله يزيد احتمالية زيادة الوزن.

فيديو طريقة عمل شاي كرك

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل شاي كرك شاهد الفيديو.