طريقة عمل ارز بسمتى ابيض منال العالم

بحث العلماء كثيرا في محاولة لمعرفة الموطن الاصلي لزراعه الارز، لكن التخمينات ترجح ان تكون بداية زراعته كانت في شرق قارة اسيا، يكثر استخدام  الارز في الاكلات في مختلف المطابخ الشرقية والغربية حول العالم.

يعتبر الارز من المحاصيل الزراعية المفيدة لذلك يستخدم في كثير من الاطباق الرئيسية، وغالبا مايكون طبق جانبي، كما أن للأرز فوائد جمة فهو خالي من الكوليسترول، كما يعتبر من اكثر الاطعمة الصحية لانخفاض نسبة الصوديوم فيه، كما ان الارز غني بالالياف الغير قابلة للذوبان فبدورها تحمي الجسم ضد العديد من السرطانات، والارز يزخر بالعديد من المواد المغذية التي تحفز نمو ونشاط الناقلات العصبية ، ويعتبر قشر الارز دواء فعال لعلاج الدوزونتاريا الأميبية. كما أن الارز مفيد في عمليات التنحيف والرجيم والتخفيف. وايضا يزخر الارز بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمه لممارسة نشاطاته اليومية والمختلفة، دعينا نضع بين يديك سيدتي طريقة عمل ارز بسمتي ابيض منال العالم.

مقادير عمل ارز بسمتي ابيض

• 2 كوب ارز بسمتي
• نصف ملعقة صغيرة زعفران
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 3 ملعقة كبيرة سمنة
• عود قرفة
• ملعقة صغيرة كمون
• حبة بصل متوسطة، مقطعة جوانح
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• ربع كوب زبيب
• حبة كبيرة جزر، مقطعة اعواد رفيعة
• 4 كوب ماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير ارز بسمتي ابيض

1. نغسلي الأرز عدة مرات، ثم ننقعه بالماء لمدة ربع ساعة.
2. ننقع الزعفران بماء الورد في صحن.
3. في قدر على النار، نسخن السمنة، نضيف القرفة، والكمون، ونحرك باستخدام ملعقة خشبية.
4. نضيف البصل، ونقلبه ليذبل قليلا.
5. نضيف السكر ونقلبه ليصبح ذهبي اللون وكراميل.
6. نضيف الزبيب ونقلبه حتى تنتفخ حبات الزبيب.
7. نضيف الجزر ونقلب ليختلط بالمكونات ويذبل قليلا
8. نصفي الأرز من ماء النقع وأضيفيه إلى المكونات في القدر.
9. نضيف الملح ونقلب الأرز ، ثم نسكب الماء ونقلب بهدوء.
10. نترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء وتتشرب حبات الأرز معظم الماء.
11. نضيف عصير الليمون والزعفران ولكن لا نقلب الأرز, نخفف النار ونغطي القدر، ونترك الأرز على نارهادئة لمدة 20 دقيقةحتى يستوي الارز.