‘);
}

السكر

ينتشرُ السكّر بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، فهو يعدّ من المواد الغذائيّة المهمّة التي لا يمكنُ الاستغناء عنها، حيث يُستخرَجُ من قصب السّكر، والبنجر أو الشّمندر السّكري، وبالتالي يمرّ بمراحل التكرير والتصنيع، والتي تحوّل لونه من البنيّ إلى الأبيض المستخدم في البيوت، كما أن هنالك الكثيرَ من الحلويّات والتي تتطلّب دخول السكر البنيّ في مكوّناتها؛ حيثُ يعطي مذاقاً مميزاً ومختلفاً عن السكّر الأبيض.

يمكن التحكّم بدرجة لون السكّر بالتحكّم بكميّة العسل الأسود المضافة إليه، فإذا أردنا إعداد السكّر البنيّ المحروق نزيدُ من كميّة العسل الأسود، ونقلّل من كميّة العسل الأسود في حالِ أردناهُ فاتحاً، وسوف نذكر في مقالنا هذا كيفيّة صنع السكر البنيّ في البيت بطريقة سهلة وسريعة، وبأقلّ التكاليف.