طريقة عمل الكريب شاورما فراخ

1- قطّعي صدر الدجاج مع الحرص على تفادي اي من اخطاء تحضير الدجاج النيء. 2- زيدي الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الثوم وعصير الليمون.
2- قلبي المكونات جيدا وأتركي الدجاج في التتبيلة مدة ساعة لينتقع.
3- في مقلاة، حمّي الزيت وضعي الدجاج مع التتبيلة، قلّبيها على النار حتى يتبدل لونها.
4- أضيفي البصل وقلّبيه مع الفراخ حتى يذبل.
5- زيدي الفليفلة الملونة قلبيها مدة 5 دقائق مع الفراخ ثم أضيفي الطماطم.
6- استمري في تقليب المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.
7- لتحضير عجينة الكريب، في وعاء، ضعي البيض، الملح والفلفل الأسود. اخفقي المكونات حتى تتجانس.
8- أضيفي الحليب واخفقي حتى تمتزج المكونات.
9- أسكبي الماء واستمري بالخفق جيدا.
10- زيدي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات.
11- أضيفي الزيت واخفقي للمرة الأخيرة حتى يخلو الخليط من أي تكتلات.
12- في مقلاة محماة على نار هادئة، أسكبي مقدار مغرفة كبيرة من عجينة الكريب ووزعيها في المقلاة. أتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها من الجهة الثانية.
13- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية. ضعي العجين في طبق جانبا.
14- خذي عجينة كريب احشيها من حشوة شاورما الفراخ ولفيها على شكل رول وقدميها في طبق على سفرتك.
15- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.