طريقة عمل المحشي السعودي بالصور

تعتبر شبه الجزيرة العربية الموطن الاصلي للقبائل العربية، ومنها انتقلت الي مناطق مجاورة بحثا عن غذاء وماء وبحثا عن الاستقرار ايضا،

المملكة العربية السعودية احدى دول شبه الجزيرة العربية، كما انها من دول الخليج التي اشتهرت مؤخرا بأنها مخازن للنفط والثروات المعدنية، تواكب المملكة العربية السعودية التطور في مختلف المجالات،

تفننت المرأة السعودية في تحضير الاطباق المختلفة، فمنها على سبيل المثال الكبسة السعودية الشهيرة، والمحشي السعودي بانواعه، تستخدم ربات البيوت في السعودية الكوسا والباذنجان والفليفلة أي الفلفل الرومي الحلو، والبطاطس ايضا كنوع من المحاشي، وفي هذا فهرس سنقدم لك سيدتي مقادير وخطوات و طريقة عمل المحشي السعودي بالصور

مقادير عمل المحشي السعودي

• كوسا
• باذنجان
• فلفل رومي
• طماطم
• بطاطس، مقشورة
• بصل ونصف راس ثوم، مهروس
• ورق نعنع اخضر، مفروم
• رز مصري قصير
• كيلو لحم طازج، مفروم
• ملعقة سمنة
• فنجان زيت نباتي
• رشة فلفل اسود
• رشة كمون
• رشة قرفة مطحونة
• بقدونس، مفروم
• شبت، مفروم

طريقة تحضير المحشي السعودي

1. نحفر الخضار، ونغسلها بماء وملح.
2. نضع اللحم والبصل والثوم المفروم،ونضيفالبقدونس والشبت  والنعنع المفروم ونقلب المكونات معا.
3. نغسل الارز المصري جيدا ونصفيه من الماء تماما، ثم نضيفه على خليط اللحم ونرش البهارات ونقلبه جيدا.
4. نحشو الخضار بخليط الارز واللحم مع مراعاة ترك مساحة فارغة حتى ينضج الرز جيدا.
5. نضع قلب البطاطس والكوسا اسفل القدر، ثم نضع حبات الفليفلة والباذنجان، ثم الكوسا والبطاطس، واخيرا حبات الطماطم.
   
6. نضع علبة صلصة طماطم مع قلب الطماطم ومكعبين ماجي وكمية من الماء، ونضع القدر على النار.
7. نتركه على النار يغلي حتى ينضج جيدا، بحيث يبقى كمية من الصلصة.
8. يقدم ساخنا مه طبق من الارز.