طريقة عمل حمام محشي بالفريك

الحمام احد انواع اللحوم التي اباح الاسلام تناولها، وهو يعتبر من اللحوم الحمراء، يفضل الكثيرون تناول الحمام بعدة أشكال، فقد يقوم البعض بشويه وتناول  الحمام مشويا، في حين يقوم البعض بحشوه بالفريك او الارز وسلقه وتناول الحمام محشيا، يقدم المطبخ العربي اطباق متنوعة للحوم بانواعها، ويعطي ربة البيت خيارات متعددة للتنويع والتغيير في الوجبات والاكلات التي تقدمها للعائلة.

يعتبر الحمام محشي بالفريك من الاكلات الشهية، كما انه ذو قيمة غذائية عالية، فهو يحتوي على البروتين بنسبة مرتفعة وبالتالي يساعد على بناء انسجة الجسم، وتعويض الخلايا التالفة والميتة، ولكن الاكثار من تناول اللحوم الحمراء بشكل عام له تاثيرا سلبية، لذلك احرصي سيدتي على تقديمه لعائلتك في فترات متباعدة قليلا، والان نقدم لك سيدتي طريقة تحضير الحمام محشي بالفريك

مقادير عمل الحمام محشي بالفريك

• حمام حسب الحاجة
• كوب من الفريكة
• بصلة كبيرة
• فلفل اسود
• بهارات مشكلة
• ملح
• زيت ذرة

طريقة تحضير الحمام محشي بالفريك

1.  ننظف الحمام جيدا، وننقعه في الدقيق وشرائح الليمون، ثم نغسله مرة اخرى.
2. ننقع الفريك في الماء الدافئ.
3. في قدر، قطع البصل شرائح، ونضيف كبدة الحمام ونقلب، ثم نضع الفريك والبهارات والفلفل الاسود والملح، ونضع عليه كوب من الماء ونتركه حتى يستوي نصف استواء.
4. نحشو الحمام بخلطة الارز، ونخيط الحمام.
5. في قدر على النار، نقلب بصلة بالزيت ثم نضيف كمية من الماء حتى تغلي، ثم نضع الحمام في القدر ونتركه على النار حتى ينضج مع اضافة الملح والبهار والفلفل الاسود.