طريقة عمل شاورما في المنزل

1- في وعاء كبير، ضعي الثوم، زيت الزيتون، الخلّ، الكزبرة، القرفة، الكركم، الملح والفلفل الأسود. أضيفي اللحم، البصل والطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
3- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي مزيج اللحم، قلّبيه حتى ينضج ثم أطفئي النار.
4- لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، أخلطي الطحينة، عصير الليمون الحامض، الخلّ، الملح، الكمون، الثوم والنعناع.
5- ضعي قطعة خبز تورتيلا على سطح العمل. إدهني ملعقتين كبيرتين من صلصة الطحينة على الخبز. أضيفي الشاورما ومخلل الخيار. لفّي الخبز على شكل رول.
6- كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. قدّمي السندويشات ساخنة. ألف صحة!