طريقة عمل عجينة لقيمات

1- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي المزيج على النار حتى الغليان. اضيفي عصير الليمون الحامض وأطفئي النار.
2- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حتى يتفاعل، حوالي 5 دقائق. 3- في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت النباتي والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي مزيج الخميرة واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه يرتاح حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمه.
5- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. سكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في الزيت الساخن. أقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
6- صفّي العجينة من الزيت ثمّ ضعيها مباشرة في القطر.
7- قدّميها على سفرتك. الف صحة!