طريقة عمل فلافل بالبيت

1- قبل أن تبدئي بتحضير هذا الطبق اليك الأسباب التي قد تفشل الفلافل.
2- صفي الحمّص من الماء ثم اطحنيه في وعاء محضر الطعام.
3- زيدي على الوعاء، البصل، الثوم والبقدونس ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة والفلفل الحار ثم أخلطي المكونات مجدداً حتى تحصلي على مزيج ناعم كالعجينة.
4- زيدي السمسم، البيكاربونات الصودا، البايكنغ باودر والماء وقلبي الخليط بواسطة يديك.
5- شكلي خليط الفلافل إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الفلافل حتى تنضج وتتحمر.