طريقة عمل كريم كراميل في البيت

1- لتحضير الكراميل: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي السكر حتى يصبج لونه عسلي.
2- أسكبي الكراميل في قوالب الكريم كراميل واتركيه جانباً حتى يبرد.
3- في وعاء، أخفقي السكر، البيض، الملح والفانيليا حتى تتداخل المكونات.
4- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
5- صفّي خليط الحليب والبيض فوق قوالب الكريم كراميل.
6- صفي قوالب الكريم كراميل في صينية فرن.
7- اسكبي ماء ساخن في الصينية بين الأكواب حتى تغطي نصفها.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 50 دقيقة حتى يتحمر وجه الكريم كراميل.
9- أخرجي الصينية من الفرن.
10- ادخلي قوالب الكريم كراميل إلى الثلاجة لحوالى 5 ساعات على الأقل ثم اقلبيها في طبق التقديم وقدميها على سفرتك.