طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي قطع الدجاج، القرفة، الزنجبيل، الطماطم والهيل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكركم.
3- قلبي حتى يتغير لون الدجاج ثم أغمري المكونات بالماء.
4- اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
5- أضيفي الأرز على القدر فوق الدجاج.
6- عند غليان الخليط خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
7- أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي على وجهه قطع الدجاج ثم زيني الطبق بالزبيب واللوز.