طريقة معجون التمر

1- ضعي حوالي 4 أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة. ثبّتي فوقه مصفاة الطبخ على البخار.
2- ضعي التمر في المصفاة. اطهي التمر على البخار حتى ينضج أي حوالي 15 دقيقة.
3- ضعي التمر المطبوخ في وعاء. أضيفي الزبدة، ماء الزهر والقرفة.
4- بواسطة شوكة، أهرسي التمر حتى تحصلي على قوام معجون. أتركي التمر يبرد على حرارة الغرفة قليلاً.
5- ضعي معجون التمر على ورق نيلون لاصق وغلّفيه جيداً بالورق من كلّ الجوانب. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
6- استخدمي معجون التمر لتحضير الحلويات على أنواعها. ألف صحة!