احتلت في الاونه الاخيره وانتشرت اكله مندي الدجاج وارز المندي ولاقت شعبيه كبيره من بين العديد من الاكلات المشهوره والمتنوعه فاحبوها الصغار والكبار وجميع من تذوق مذاقها الشهي فلذلك سوف نتعرف واياكم سويا علي طريقه عمل مندي الدجاج والارز بطريقه تجعلكي طاهيه ماهره وبكل يسر وبالخطوات المصوره تباعا فكوني بالقرب عزيزتي ربه المنزل الطاهيه المبتكره .

 

اليكي سيدتي طريقه عمل ارز مندي الدجاج بالمقادير الصحيحة والمصورة نتمنى ان تنال على اعجابكم.

مقادير عمل ارز مندي الدجاج

مقادير الرز : 3 كاسات رز الشعلان او اي نوع تاني
6 كاسات مرقة دجاج او ممكن استخدام الماء مع مكعبين ماجي
7حبات قرنفل
7 حبات هيل
عود قرفة
ملح
زعفران ومعلقتين ماء الورد
زيت مازولا مقدار فنجان صغير
فحم
مقادير الدجاج : دجاجتين مقطعين
لبن
ملح وفلفل وكاري
القليل من زيت الزيتون
للتزيين مكسرات وزبيب




طريقه التحضير:

بعد غسل الدجاج وتنضيفه بندهنوا باللبن ونرش عليه الملح والفلفل والكاري و نضعه بالثلاجه لمده ساعتين تقريبا .
وبعدذلك نضعه بالفرن وندهنوا بزيت الزيتون بيحتاج تقريبا ساعةحتي الاستواء .
تجهيز الرز بعد غسله ونقعه نقوم بتصفيته .
ونضع عليه زيت مازولا والهيل والقرنفل والقرفة نقلبهن شوي وبنضيف الرز والملح وبعدين مقدار المرقة او الماء ونتركه حتى تجف المياه بداخله  ونخفف النار عليه ونهديها .
ثم نقوم بننقع الزعفران بماء الورد وبنضيفوا عالرز .
وبنشعل فحمة ونضعها بورق قصدير فيه القليل من الزيت ونغطي الحله جيدا ونتركها لمده لا تقل عن 5 دقايق

وعند التقديم تخلصي من قطعة الفحم والورق. ضعي الدجاج جانبا. قلبي الأرز واسكبي في طبق تقديم. وزعي قطع الدجاج وزيني بالمكسرات والزبيب. قدميه مباشرة
بعد مايجهز الرز بنسكبوا وبنضع  الدجاج المشوي فوقوا وبنزينوا بالزبيب والمكسرات وصحتين وهنا.