طريقه عمل العوامه

1- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي الخليط حتى يذوب السكر.
2- عند غليان الخليط، خففي النار واتركيه لحوالى 10 دقائق.
3- أضيفي عصير الليمون الحامض وحركي. اتركي القطر لحوالى 3 دقائق إضافية حتى يثخن.
4- لتحضير عجينة العوامة: في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، النشاء، البايكنغ باودر، الخميرة والملح.
5- أضيفي الحليب السائل واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة. أتركي العجينة جانباً حتى تتخمر.
6- ضعي العجينة في كيس الحلويات.
7-في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت الغزير. إصنعي كرات من خليط العوامة فوق الزيت.
8- قلّبي الكرات حتى تنضج وتتحمر.
9- أخرجي الكرات من الزيت وغمسيها فوراً في القطر.
10- أخرجي دوائر العوامة من القطر وقدميها على سفرتك.