عجينة العشر دقيقة

1- لتحضير الخليط الأول: في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة والسكر. أضيفي الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه في زاوية دافئة لـ10 دقائق حتى يتفاعل.
2- لتحضير الخليط الثاني: في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، الحليب والملح ثمّ أضيفي المزيج إلى الخليط السابق. اضيفي الزيت واخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- بواسطة يديك، اعجني المزيج ححتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- استخدمي العجينة مباشرة أو احتفظي بها في وعاء محكم الإغلاق حتى 4 أيام. ألف صحة!