عش البلبل بالجبن والعسل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، امزجي الخميرة، السكر والماء الدافئ واتركي الخليط جانباً حتى يتخمر.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم زيدي الحليب والزيت.
3- قلبي المكونات ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4-غطّي الوعاء بواسطة قطعة قماش واتركي العجينة حتى ترتاح لساعة.
5- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الكريم والحليب حتى تتجانس المكونات.
6- افردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة ثم ادهني وجهها بخليط جبن الكريم ثم وزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
7- ضعي فطيرة عش البلبل في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
8- أخرجي الصينية من الفرن ووزعي على وجه الفطيرة العسل.
9- قدمي عش البلبل بالجبن والعسل مباشرةً على سفرتك.