‘);
}

العسل

يُعدّ العسل من المواد الطبيعيّة التي تستخدم في تحلية الأطعمة، كما أنّه مصدرٌ للطاقة والصحة، ولهذا الغذاء المئات من الأنواع المختلفة، ومنها: عسل النفل (بالإنجليزيّة: Clover)، أو الأَكاسيا، أو المانوكا، حيث يعتمد هذا التنوّع على مصدر العسل النباتي الذي أُخذ منه الرحيق، ويجمع النحل الرحيق من أزهار النباتات، ثمّ تحلل الإنزيمات الموجودة في لُعاب النحل السكر إلى فركتوز وجلوكوز، ثم يُخزّن في أقراص العسل، وبعد ذلك يتبخر الماء الزائد في الأقراص من خلال التهوية المستمرة من أجنحة النحل، ممّا يُنتج سائل العسل لزج القوام.[١]

علاج جرثومة المعدة بالعسل

تُعدّ جرثومة المعدة أو ما تسمّى بالبكتيريا الملوية البوابية (بالانجليزيّة: Helicobacter pylori) من أنواع البكتيريا الحلزونيّة التي يمكن أن تصيب بطانة المعدة، كما تعتبر هذه البكتيريا من المسببات الرئيسيّة لالتهاب المعدة (بالإنجليزية: Gastritis)، وقرحة الاثنى عشر (بالإنجليزيّة: Duodenal ulcer)، كما تجدر الإشارة إلى أنّ قرحة الاثني عشر هي نفسها القرحة الهضمية وكلاهما يتشابهان في المسبب والأعراض، حيث تعدّ القرحة من أكثر الأمراض شيوعاً، كما أنّها تحصل نتيجة تكوّن تقرحات على بطانة المعدة بسبب البكتيريا أو لأسبابٍ أخرى، ممّا يؤدي للإصابة بعدّة أعراض مختلفة، مثل: ألم في المعدة، والغثيان، والنفاخ، كما وضحت عدّة دراسات أنّ استهلاك العسل من نوع مانوكا (بالإنجليزيّة: Manuka honey) يمكن أن يساعد على علاج هذا المرض في حال كانت جرثومة المعدة هي المسبب الرئيسي له.[٢][٣]