عمل بيتزا مثل المطاعم

1- في وعاء، امزجي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر.
2- أضيفي الزيت، الزبدة والبيض وقلبي المكونات حتى تتداخل.
3-زيدي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش وأتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5- افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ضعيها في صينية فرن.
6- ادهني العجينة بواسطة صلصة البيتزا ثم وزعي الجبن وقطع البيبيروني وانتبهي من القيام بهذه الأخطاء التي قد تؤدي الى جفاف البيتزا.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيترا.