فطائر على الصاج

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح والزيت.
2- اخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطي الوعاء بقطعة قماش ثم اتركي العجينة جانباً حتى تتخمر.
5- قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم ثم افردي كل منها على سطح صلب حتى تصبح رقيقة السماكة.
6- في وعاء صغير الحجم، أخلطي جبن الموزاريلا وجبن العكاوي.
7- حمي الصاج ثم ضعي دوائر العجين ووزعي على وجهها خليط الجبن واتركيها حتى تتحمر ويذوب الجبن.
8- لفي الفطائر وقدميها على سفرتك كما نقدم لك طريقة تنظيف الصاج.