‘);
}

اليانسون

يعتبر اليانسون هو أحد أنواع النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة المظلية، ويعتبر من النباتات ذات الرائحة العطرة الجميلة، يزرع في جنوب أوروبا، وتركيا، وإيران، والصين، والهند، واليابان، وجنوب وشرق الولايات المتحدة الأمريكية، ولقد أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة أن أول ظهور له كان في مصر، ويحتوي اليانسون زيتاً طياراً، وهو المكون الرئيسي له.

ويعد مركب الأنيثول المركب الرئيسي في تركيبة اليانسون، ومركب الأستراجول وانايس الدهيد وكافيك اسد ومن مشتقاته كلوروجينك اسد. كما تعد ابجنين والزيوت الدهنية من أهم المركبات؛ بسبب احتوائها على زيت طيار بنسبة 3%، ويتكون هذا الزيت من مادة انيثول وميثيل شانيكول، وهرمون الأستروجين وزيت ثابت .